Isu tose tinoziva izvozvo nezvehutano, runako uye huduku, tinoda mavitamini, izvo zvatinoona semafungiro akafanana nezvokudya uye zvakakwana. Iyo yakabva kune mavhithamini inofanira kuva zvokudya. Uye hazvizi kuti zvakagadzirwa nemavhithamini mune zvekudya zvakakwirira kana zvakaderera, kana zvakanyatsoruramisa kudarika mune zvekudya zvinowedzera uye vitamini-mineral complexes, mavitamine ega ega anogadzirwa zvakanaka kudarika mavhithamini anogadzirwa.
Tafura yevhithamini yakagadzirwa
Panyaya yekudya, pamwe nematafura akawanda atinosangana nawo kubva kune mabhuku ehupenyu kuchikoro, kune zvakasiyana-siyana zveIndaneti zvine chokuita nehutano hwakanaka, tinopiwa ruzivo rwezvakanyorwa zvevhitamini mune zvekudya zvakasiyana-siyana zvatinofanira kutenda zvisinganzwisisiki nekutevera. Zvisinei, chaizvoizvo, kugadzira tafura yakadaro kunonetsa zvikuru, nokuti zvinyorwa zve vitamini C mune imwe kukohwa serrel zvinopesana zvakanyanya kubva pakukura kukuru pane imwe nguva, mune imwe nzvimbo, pasi pemamiriro akasiyana. Ngatitaurire pamusoro pezvinoita kuti mavitamini ave muzvokudya.
Chido chevhithamini: izvo zvinoshandiswa
- Kana kudya kwako kwakazara nema-carbohydrate, muyero wevhitamini B1, B2 neC inofanira kuwedzerwa.
- Kana kudya kwako kwakaderera mumapuroteni, kunwa mavithamini B2, C, nicotinic acid uye kushandiswa kwe vitamini A kubva ku carotene kunowedzeswa.
- Kana kudya kwako kwaine zvinhu zvakawanda zvakanatswa (muchena mutsvuku: rizi, upfu, shuga, pasta), usatarisira kuti vachakusimbisa nemavhithamini - mukugadzirisa kwekunatswa havanonatswi kubva pamasokisi, kusvibiswa, asiwo kubva mavitamini.
- Zvokudya zvekakani zvakachengetedzwa zvakanaka, asi zvine mavitamini akawanda uye zvicherwa kupfuura zvakawanikwa mumigadzirwa yepakutanga.
Iye zvino, isu, tinotarisira, zvakajeka kuti kunyange kutora multivitamin complexes zvingave zvisina maturo kana zvimwe zviitiko zvekudya kwako hazvina kukonzera kuonekwa kwevhithamini.
Chii chinogadzirisa zviripo zvevhithamini muzvokudya?
- mavitamini muzvokudya anobva kune nzira dzokurima;
- Kubikira mukaka kunobatsira kuparadza mavitamini akawanda;
- miriwo uye michero yakakura mumasitoro (tarisai, isu tinomanikidzwa kuidya kwevakawanda vegore)
rine nguva dzakawanda zvinhu zvisingabatsiri zvinhu zvinoratidzwa mumatafura; - kuchengetwa mufiriji kwemazuva matatu kunobatsira pakurasikirwa kwema 30% emavitamini, uye pane fendi yekamuri - 50%;
- mamwe mavitamini (somuenzaniso, B1 neA) anoparadzwa nezuva;
- kuchengetwa mumidziyo yesimbi, kuomeswa, kuvhuvhuta, kutengesa kunobatsira kurasikirwa neshumba yevhithamini;
- Pakushanda kwekushongedza 25% kusvika ku 90% yezvinhu zvinobatsira zvezvinhu zvakagadzirwa zvakarasika.