Peari waini inonhuhwirira kwazvo, uye inozivikanwa zvikuru munzvimbo dzakawanda dzeRussia. Zvisinei, zvakakosha kufunga nezvekuti michero pachayo inenge isina kukodzera kuwana winemaking, sezvo iine zvakawanda zve tannic acid uye, pakupedzisira, inobereka zvinokonzera zvakaoma uye zvinonaka chisinwi.
Kuti ugadzirire musha wakanaka waini kubva peari, iwe unoda kutora michero yakaoma, isina kubhadharwa, nemakomba anongotanga kuvhuvhuta, kana zvisina kudaro waini ichava yakazara uye yakasviba.
Zvakanaka, regai tinyatsocherechedza kuti tingaita sei waini kubva mapeari.
Nzira yekuita sei waini kubva pamaparesi?
Zvisungo:
- pears - 5 kg;
- shuga - 2,5 kg;
- mvura - 5 malita.
Kugadzirira
Mvura inofanira kutanga yakabikwa (kana iine urombo hwakanaka), uye inononoka nekupedza shuga mairi.
Mapeari anoshamba, tinochenesa kubva kuora uye stalk uye tichicheka kuita zviduku. Zvikamu zvezvibereko zvinowanikwa mumudziyo wakaoma uye wakachena wekuvirisa, unogona kugadzirwa negirazi kana senzemu yakagadzirwa. Titevera mapeari tinodururira shuga inotapira uye tizadza tangi yakabhenesa nemvura yakachena kusvika mubhu. Mushure meizvi, iwe unogona kubva muwaini inobvumira munzvimbo ine rima uye inotonhora. Iwe unogona kuziva nezvekuguma kwekuvirisa nekutanga kuisa girafu rerubha pamutsipa wejiro rinopisa. Pangopera girafu ichibhururuka, iyo inoguma yapera, sezvo carbon dioxide yarega kusunungurwa.
Ikozvino inofanirwa kuve yakasvibiswa, mabhodhoro, yakakungwa uye yakasara yekuviriswa kwemwedzi miviri.
Waini yakagadzirwa nemapuranga yakagadzirwa nemaperesi nemaapuro
Waini inogutsa yakagadzirwa nemaperesi nemaapuro inonyanya kufadza kushandisa mumhando yakatsvaira, inogona kushanda sechinwiwa chinotapira, kana kuti chinopisa.
Zvisungo:
- maapulo - 2 kg;
- mapepa - 2 kg;
- shuga.
Kugadzirira
Usati waita waini kubva peyari uye apuro, gurai michero pachavo nemucheka wakaoma, kuitira kuti musashambidza microflora yose inobatsira pakuvirisa. Mushure mokunge, chibereko chinofanira kubviswa kubva muchero uye chikadzikiswa kunze kwejusi. Muchiitiko ichi, zviri nyore kushandisa juicer, asi kana pasina, saka kungoshandisa michero pane grater, uye wobva wabvisa nyama yakasvibiswa.
Iyo jisi inodururwa mumudziyo wakachena wekuvirisa, yakafukidzwa nemucheka uye yakasara kwemazuva matatu. Mazuva maviri ekutanga iwaini inouya inofanira kusanganiswa nguva nenguva, uye chechitatu haifaniri kuita izvi, sezvo mash inofanira kugara.
Mushure memazuva matatu, shuga inogona kuwedzerwa kuwaini, asi kwete kupfuura 250 g ne 1 litre yewaini - iyo inoshuga, inowedzera waini. Mushure mokudaro, chinwiwa chinogona kuvharwa uye chakavharidzirwa nevagadziri vane tubhu, kana kuti vakaputirwa nemagetsi eruza kuti vaone kuguma kwekuvirisa. Waini yakagadzirwa nemapindu kubva pamaparesi ichave yakagadzirira mwedzi 1.5-2 mushure mokuguma kwekuvirisa.
Pear cider
Vafudzi vemafuta anotonhora vane chokwadi chekufarira kumba pear cider.
Zvisungo:
- pears - 3 kg;
- shuga 450 g.
Kugadzirira
Mapeari anopukuta nejira rakasviba uye obuda mumashure kwemazuva maviri.
Sezvo danho rekutanga rekuvirisa richipera, jisi inofanira kunamirwa kubva kumarara uye inodururirwa mune imwe chikafu, iyo mitsipa yakavharwa nechisimbiso chemvura. Isu tinotevera mugumo wekuvirisa (mwedzi 1-1.5), mushure mokunge zvakakosha kufuta cider, kudira mumabhodhoro uye kusiya kuti zvipure kwemwedzi mitatu.
Waini isingawanzogadzikana inogona kuitwa kwete chete kubva pamaparesi, asiwo kubva kune apricots , iyo inofadza kune vakawanda.