Ikopiki yakagadzirwa inoshandiswa pakugadzira mhando dzakasiyana-siyana zvekubika, pamwe navo uye mazambiringa matsva iwe unogona kudya uye kupfekedza keke. Asi nzira yekuita tambo yekamupi, pane kuvarova?
Ndorudzii runyamu rwandingakunda?
Kakawanda kunokanganisa, kutarisa makoriyori, funga kuti unorova sei mafuta-fat cream uye nguva yakashata. Sezvo pasina nzira yekugadzira chikafu chinoputika. Mafuta emuhutu pasi pe 30% haazoputi, zvisinei kuti unoedza zvakadini. Iwe ungati here, sezvo vamwe vabikwa vachirohwa kamuki kubva mukaka? Hungu, kune chikafu chakadaro chokubika, asi chinosanganisira kuwedzera kwehutu.
Zvisungo:
- mukaka - 200 g;
- mafuta - 100 g;
- Vanillin - pamucheto webwe.
Kugadzirira
Mumukaka tinoisa zvidimbu zvebhokisi ndokuisa pamoto muduku. Kukurudzira, kumirira kusvika zvishoma zvichinyunguduka zvachose (kubika mukaka hazvibvumirwi), uye bvisa mukaka kubva mumoto. Irova mukaka wakachena nemuvhiringiki kwemaminitsi mashanu. Ita kuti hutu huri mufiriji yeusiku hwose. Mangwanani tinotora mukaka kubva mufiriji, kuwedzera vanillin uye whisk kusvikira yakagadzirira.
Nzira yekupikidza kamuki mumusha?
Zvinotaridzika kuti pane chakaoma, chimwe chinhu chaunoda kutora krisamu yemafuta akadikanwa uye whisk kusvika pane zvaunoda. Asi kwete, kamuti panguva yekugadzirisa inogona kuve yakanatswa kana kuva mafuta, zvisinei kana zvatisingadi. Nokudaro, tichazonzwisisa kuti mitemo ndeyekuputira kamuro uye kuti ungaita sei kuti varove pamba.
- Usatema mazaya echando kana kutonhora, zvisinei kuti stratification ichaitika. Ganya chete chigadzirwa chakanyanya. Uyewo, panofanira kunge kune hove inotonhora, iyo inorongwa kurova kamu cream uye, zvichida, whisk.
- Ndinofanira kukurova zvikwereti zvakadini? Nguva chaiyo yekugadzirira kamuri inobva pauwandu wekrimu, saka unoda kunyatsotarisa dhigirii rekuwanikwa. Kana uwandu hukava kusununguka uye rupples hunyangarika, cream yako ichagadzirira. Iwe unogona kuedza kubata pamusoro pehukuru, kana minwe yeminwe isati yakasimbiswa, zvino iwe unotema kamuti kamuki.
- Nzira yekupipura kamuroki: ine mixer, blender kana manually, pasina musanganisi, ane whisk yakawanzo? Kutanga, iwe haugoni kurova chikwata ne blender-ichi hachizoshandi, chete chigadzirwa chichapamba. Asi iwe unogona kurova sechisanganisi, uye nemunhu, sezvaunoda. Chero bedzi kana uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uchinge uching Zviri nani kutanga kutinhira pamhepo yakadzika, zvishoma nezvishoma uchiwedzera.
- Ndeipi kuwedzera pfupa yehuga? Iwe unofanirwa kuita izvi nekukurumidza apo iwe unogona kurova kamu cream muhutu. Tsvaga kubva ku corolla inofanira kusimbiswa zvishoma nezvishoma.
- Kuchengetedza kuti kamu cream inobata ivhu rakanaka, kune vanonyanya kuvhara. Vanofanira kuwedzerwa pamagumo ekubika, apo uwandu hwava pedyo.
- Iwe unogona kuchengetedza kamupiki kamuki kwemaawa makumi matatu nemasere mumafiriji. Asi zvakakosha kuyeuka kuti chigadzirwa ichi chinonyatsotora zvinonhuwira, saka nzvimbo yekuchengetedza cream inofanira kusarudzwa zvakanyatsonaka. Uye zviri nani kushandisa pakarepo kuti uzadze misi, kubwinya kwekeke kana kuti muchero weimwe imwe ndiro nehutano hwakanaka.
Chii chokubika nemaputikiti ekamu?
- Nzira iri nyore yekuparadzira kamurofa kamuki kremankami uye kushumira nemaoko matsva kana kuti
sora nutswa yakapwanyika uye chocolate yakagadzirwa uye ushande nema biscuits. - Richeke iri nyore uye inonaka pane zvakaputika nemapulamu nemapurogiramu ekamu. Tinotora michero yemichero, zvinhu zvayo nemiti yakasvibiswa uye nepamusoro nemapurogiramu ekamu.
- Uye iyi ndiyo imwe nzira inofadza inoputirwa nekamu cream kubva kuEstonia cuisine. Grated rye chingwa chingwa chisina kufara muhotela. Tinoisa kamukamu kamukwaya mumidziyo, tinoshandisa zvingwa zvezvokudya zvepamusoro uye shandura kusvikira dhi rakazara. Tinoedza kuisa zvisikwa zvedu ne-slide kuti tifadze kwete bedzi buddha, asiwo maziso. Nokuda kwechinangwa chimwe chete, unogona kupfekedza ndiro yedu nezvidimbu zvekugadzirira kana michero itsva.