Kuumbwa kwezvokuwedzera zvezvokudya uye kushanda kwomuviri kunofadza, kunyange zvazvo imwe yei, e500 somuenzaniso, yakashandiswa nevanhu kwenguva refu. Mukushandisa kwezuva nezuva, boka rezvokudya zvinowedzera E500 rinonzi soda .
Zvimwe zvezvokudya zvinowedzera Е500
Iko boka rezvokudya zvinowedzera E500 rinosanganisira marashi e-sodium ye carbonic acid. Nokuda kwekugadzirwa kwezvokudya, zviviri zvinowedzera zvinoshandiswa: sodium carbonate (soda ash) uye sodium bicarbonate (kunwa kana kubika soda). Zvokudya zvinowedzera E500 inobvumirwa muRussia, Ukraine neEuro nyika.
Sezvo zvokudya zvinowedzera E500 zvinowanzoshandiswa mukugadzirwa kwezvinhu, maitiro ayo pamuviri ave achidzidza kwenguva refu. Nekushandisa zvine mwero, E500 additi inonzi yakachengeteka. Nekushandisa zvakanyanya E500, kunokuvadza muviri kunobvira: kurwadziwa mukati mudumbu, kupera simba, kuoma kunetseka kufema.
Mukuwedzera, ine soda yakawanda mumutumbi, alkalinization yematukisi inoitika. Uye mamwe mavitamini (C uye thiamine) munzvimbo yakadaro inoparadzwa.
Vamwe vanhu vanoshandisa soda kuti vasapindira asidi mudumbu kuti vaderedze zviratidzo zvekushaya mwoyo . Zvisinei, vanachiremba vanonyevera pamusoro pemigumisiro inopesana - yakakosha yeakarikiti inoita kuti chigadzirwa chakanyanya kusimba asidi, icho chinokonzera kupisa simba.
Ko E500 zvokudya zvekuwedzera zvinoshandiswa sei?
Kazhinji kacho zvokudya zvinowedzera Е500 zvinoshandiswa sehupfu hwekubikira - soda haibvumi hupfu uye zvimwe zvinhu zvakasvibiswa kune keke uye clump, saka iripo mukati mezvose zvigadzirwa zvebheka uye kubika. Soda inoshandiswa senzira yekusimudzira muedzo. Uye zvakasiyana nembiriso, zvokudya zvinowedzera E500 zvinoshanda zvakare pamberi pehuwandu hwemafuta uye shuga.
Mukuwedzera, E500 additive inoshandiswa mukugadzirwa kwekabikwa uye kusvuta masizi, maswisi uye mawursts, balyk, pamwe nemiti yakagadzirwa necocoa candies, chokoti, mousses.
Sezvo mutongi we acidity, zvokudya zvinowedzera E500 zvinobvumira kuchengeta pH yehuwandu hwechigadzirwa munzvimbo yaunoda.