Waini inwa inonaka uye inonatswa. Uye kana yakabikwa asi kwete kubva kumagariro emagariro - kutora kwewaini kunova kunyanya kunakidza. Tinopa mapepa ekugadzira waini yakagadzirwa neimba.
Waini yakagadzirwa nemapundu kubva pamapuro emuapuro
Zvisungo:
- muto weapuro - 6 l;
- shuga - 1 kg;
- vodka - 600 g;
- sourdough.
Kugadzirira
Ngatitarisei kamukira yewaini yewaini kubva kumusi . Nzira yekupedza sei mujisi 2/3 shuga. Iwe unogona kutanga kuputsa hafu yehuwandu hwehuga, uye wobva wawedzera nekuputsa hafu yepiri yeshuga. Zvadaro, unofanirwa kusiya jisi kuti upfuure (usati wawedzera wokutanga). Siya kwevhiki nehafu kuti upfuure. Zvadaro, mushure mei nguva iyi, tinowedzera vodka. 6 malita ewaini yakawedzerwa 600 gramu yevodka. Siya kuomerera kune mamwe mazuva mashanu. Mushure mokunge waini yedu yakagadzirira kuisvina, wedzerai yese yega shuga, fungai zvakanaka kusvikira musungunuka uye mudururire pamabhodhoro akanaka maungashumira kunwa patafura.
Gore rakabudirira rakabuda uye hauzivi kuti iwe unogona kushandisa rinhi maapurosi asara? Chimbofungidzira kamukira nyore kwewaini yewaini yewaini.
Waini inobva maapuro
Zvisungo:
- maapuro;
- mvura;
- shuga.
Kugadzirira
Chiyero chemishonga chinosarudzwa "neziso". Zvose maapuro (chero zvakadaro, ipi girasi) inopfurikidza ne juicer, jisi inosangana muhogi yegirazi yewaini pasi pechisimbiso chemvura. Iko rega rega rakazadzwa nemvura - inenge hafu yejusi. Mushure memazuva matatu kana matatu, zviri mukati maro zvinomanikidzwa kuburikidza nejecha uye kuwedzerwa kuhombodo nemusi. Zvishoma nezvishoma, panguva yekuvirisa, shuga inowedzerwa. Pakarepo pavakaona kuti pakange pasina mhando yakakwana, inodururira pamusoro. Zvishoma chete, nokuti mumaapuro eshuga yake mukirasi yevasimba 5-6% (zvinowanzova cider) uye saka zvinofanira kunge zvakakwana. Kana uchida waini, wedzerazve shuga. Usakanganwa nguva nenguva kubvisa chidimbu, zvisinei kuti tambo inowedzera kuipa. Uchishandisa nzira yakadaro yakajeka, unowana waini inonaka yemapule.
Iwaini yakagadzirwa newaini yewaini pamapapiro akawanda yakaitwa nababa vedu. Ngationei mumwe wavo.
Waini inogadzirwa nemapapiro kubva maapuro nesinamoni
Zvisungo:
- maapulo - 2 kg;
- shuga - 700 g;
- mvura - 2 l;
- sinamoni - 1 tbsp.
Kugadzirira
Maapulo anofanirwa kushambidzwa, ndokucheka kuita zviduku zviduku ndokudururira ndiro kana pot. Kumapuro, kuwedzera mvura, sinamoni uye kubika kusvikira uwandu hunyorova. Zvadaro tinosvina masero kuburikidza neshee uye tinoiisa painovirisa. Mushure mokuvirisa, iyo inofanirwa kusvibiswa uye yakawedzerwa shuga, regai waini igadzire uye firitsi zvakare. Waini yakagadzirirwa yakagadzirirwa inofanira kunge yakabhodzwa uye ichichengetwa munzvimbo inotonhorera.
Chikafu chinonakidza chekugadzirira waini yeapuro, iyo inonziwo cider, yakagadzirwa neFrench.
French cider
Zvisungo:
- maapulo - 5 kg.
Kugadzirira
Iwe unogona kugadzirira cider uchishandisa zviri zviviri zvinyuchi uye zvinotapira zvemaapulo apera. Zvakakosha kuti iwe unogona kushandisa zvishoma zvakaparadzwa, maapuro akawa, umo maitiro ezvakangoita zvekuvirisa atotanga.
Maapulo anofanirwa kushambidzwa zvakanaka, ipapo gorosi kana grated, kana kupfurikidza ne grinder ye nyama pamwe ne peel, mbeu. Icho chinopera puree apule mashoma, iyo yakave yakanyatsovharwa chisimbiso uye inofamba kwemazuva mazhinji nenzira yepanyama. Zvadaro waini yakajeka kana mune imwe nzira - cider inoshandiswa. Izvo zvinodikanwa - kakawanda. Zvimwe mabhodhoro mumabhodhoro uye uise munzvimbo inotonhorera (zviri nani - muimba yepasi).
Zvinonyanya kukosha kuti uone kuti imba yako yakagadzirwa pamba cider haina kuvhara uye haifaniri kuva waini yakavakirirwa kana, kunyanya, kupinda muvhiniga. Nokudaro, zvakakosha kugara uchitarisa mamiriro ezvinwiwa uye udzikise kuvhenekera kwemazuva matatu kusvika mashanu. Panguva imwecheteyo, chiedza, chinonakidza, chiduku-doro chinodhaka chichabuda.