Vertuta ibasa rakakurumbira muMoldovan culinary tsika, iyo inobva mupundu unogadzika. Kuzadza kwe vertuette kunogona kunge kunotapira kana kunakidza. Kazhinji zvakagadzirwa zvinogadzirwa ne grated cheese (makwai akaiswa mumucheka), cottage cheese, mbatatisi, kabichi yakabikwa, nyama yakabikwa, purukisi yakachena kana michero itsva (maapuro, apricots, peaches uye vamwe). Kazhinji (nguva yegore - mumwaka wechando uye mutsi) sekuzadza zvinoshandiswa confectionery poppy, sinamoni ne shuga uye vanilla, michero yejamu kana jams uye kunyange kuputika kubva pamambo wepasera - idzi twirls dzine unhu hunoshamisa uye hunonakidza. Dzimwe nguva kugadzirira kuzadzwa mujamu kunowanikwa pasi pasi. Nenzira yakawanda, vertuta muMoldova inonaka inonaka, twirls isina kunyoreswa inogona kushandiswa semutambo wechipiri kana muhomwe, chisarudzo chinotapira kuti ushumire zvakanaka neti kana kofi. Mhepo inotonhora inochengeterwa zvakanaka zvakanaka kwemazuva mashoma munzvimbo inotonhorera (upenyu hwemafuro huzhinji hunobva pakuzadza), ivo vanogona kutora pamwe mumugwagwa.
Ndeipi mawendeji ari kugadzirira?
Huru yegadziriro ye vertvert inoshandiswa zvakafanana nekugadzirisa kwezvipfeko (iyo inowanzonzi yakakurumbira yeMoldovan pastry nekuputika), asi nekuwedzerwa kweii mazai uye huwandu hwemafuta ezuva. Munguva yekugadzirira, bundu rinoiswa uye rinotambanudzwa nemaoko seine pfupa sezvinobvira (pedyo nehupamhi hwepa pepa pepa pepa), ipapo hupfu hunofukidzwa nehutete hwakatsetseka hwekuzadza, uye hukasungirirwa mumutsara wakaoma uye wakaoma. Zvadaro rugwaro runowanzoputirwa nemhepo (cochlea). Kazhinji, mhando dzakawanda dzekuzadza dzakagadzirirwa. Zviratidzo zvinoguma nemhando dzakasiyana-siyana zvinopararira pamafuta ekubika mabheti, akaiswa mazai uye akaiswa muvheni yependi yakatangira-kubika. Mushure mekubika kubika kwakagadzirwa uye kwakasviba twirls yakasvikwa nehotela. How to cook classic twirls? Iyo kamukira haisi yakaoma zvikuru.
Chokutanga tinogadzira poda
Zvishandiso (1 kg yefuragi yegorosi mu / s):
- 200 ml yefuta ye-sunflower;
- bhotela duku;
- 5-6 kana mazai;
- 1 teaspoon yemunyu;
- 2-5 tablespoons emvura.
Kugadzirira:
Mazai zvishoma vzobem whisk (kwete musanganisi!), Mvura uye mafuta ezuva rinopisa zvishoma. Ita pfufura patafura ne-slide (inofanirwa kuidziridza nemhepo, ipapo hupfu huchava nani). Isu tinogadzira hove, tidira mazai mairi uye, zvishoma nezvishoma tichiwedzera mafuta e-sunflower nemvura, bvisai bundu (maoko). Ipapo tichashambidza maoko edu, nokudzipukuta uye kuafuta nemafuta. Iyo mukate inorohwa uye yakanyungudutswa zvakanyatsogadziriswa. Hundu inofanira kumira yakanamatira pamaoko ako. Isu tinosungira mukanje muhodhi, ndokuiisa mumudziyo uye inoifukidza nemucheka wakachena wakachena. Ngatisiyei kuedza kwemaminitsi 30. Pashure pacho, regai chidimbu chidimbu, chiparadzanise muzvikamu zvakasiyana uye gadzirai koloboks maererano nehukuru hwakafanana. Nhamba ye koloboks inotarisana nehukuru hwechiedza. Pamusoro petafura, yakasanganiswa neupfu, isu tichapeta aya koloboks kuti tiite mashizha mashomanana uye tambanudza mahwendefa nemaoko edu kwose kwose, kusvika pakugadzirisa zvakakwana. Musati mazadza mukanyiwa nokuzadza, iyo yakasvibiswa nehutura.
Kuzadza vertical
Zviri nyore kugadzirira 2-3 mapeji ekuzadza nekubika kubika. Iwe unogona kuita kupandukira nekakichi (yaimbove yakabikwa, iwe unogona neeiii), sipinashi nemapatatisi, zviri nani kushandisa mbatata yakasviba nekuda kweizvi, kunyange zvazvo zvichikwanisika kuva nehuturu hwakasvibirira yakagadzirwa - zvino zvakakosha kuita zvakakurumidza kuitira kuti kuzadzwa kusasviba. Iwe unogona kuita vertuta nechesi. Zviri nani kuti izvi zvishandise zvakagadzirwa rennet cheeses, kureva, cheese, cottage cheese kana vamwe. Brynza nokuda kwekuzadza vertutas kazhinji kunobviswa pa grater, uye cottage cheese inoda kudururirwa zvishoma (unogona kuwedzera dill yakagadzirwa). Kana ukashandisa zvibereko zvitsva zvekuzadza, zvinofanira kunge zvakagadzirirwa: bvisa majeko kana mapfupa uye geda, zvichida, peel. Kuzadza kwe vertuot kunofanira kuva nepurasitiki yakawanda uye yakachena yakasimba, sezvo hupfu hwakatetepa sezvinobvira, naizvozvo, kuzadza kunowanikwawo pane zvakanyanyisa. Mune mamwe mazwi, zvikamu zvakakura zvekuzadza zvinofanira kupwanyika kuitira kuti vagone kuputsa nepundu. Muzhinji, hazvisi nyore kwazvo kugadzirira zvinyorwa, kushivirira uye kushingaira kunodiwa.
How to bake a revolver?
Iwe unokwanisa kudonha maziso nemhonje, kana iwe haugoni kuvhara. Zvigadzirwa zvakagadzirwa zvakagadzirwa, ndiko kuti, twirls dzakapararira pane oiri nemafuta (kana zviri nani - tsanga yemarara), mafuta neai uye nzvimbo muvheni inopisa kusvika 200ºС. Bika maawa anenge 30-40 (zvichienderana nekuzadza). Kugadzirira kwakagadzirirwa kuona. Yakagadzirwa-yakagadzirwa nemoto yakatsva yakaiswa mafuta. Chinononoka, cheka muzvimedu uye ushumire. Iwe unogona kuita vadzivisi vashoma, ivo vanogona kutora mumugwagwa uye iwe unogona kudya usina kutema.