Kusiyana kwekukuya kwekuku kunoshandiswa kuita inofarira zvekudya zvakawanda, uye izvi zvinoshanda kwete chete kune chiropa kana nemoyo, asiwo kumudumbu weshiri. Ichi chigadzirwa chakanaka pakugadzirira, kunakidza kuvira, asi kune imwe chete yenyaya - hapana mazuva maviri kupfuura inochengeterwa pasina kusviba. Asi iyo yekorori yakagadzirwa nehuchi dzomukaka yakaderera zvakakwana, inogona kushandiswa zvakasunungiswa nevanhu vanotevera kudya. Mafuta mukati mavo anongova 20% chete ezvo, uye yakawanda yaro ipuroteni. Pane zvimwe zvinhu zvinokosha mune chigadzirwa.
Ndezvipi zvinobatsiro zvekudya mumakumbo?
Izvi zvakagadzirwa-zvese zvakasikwa maererano nekubika: zvinogona kubikwa, zvakabikwa, zvakabikwa uye zvakasiyana, pamwe pamwe nezvimwe zvinoshandiswa, kugadzira soup, casseroles, mishonga yemichero pamwe navo nezvimwe zvakawanda. Kushandiswa kwehuchi mudumbu, pakutanga kwezvose, mukudya kwavo, nokuti 75% yavo inosanganisira mapuroteni makemikari anonyatsogadziriswa nemunhu uye anobatanidzwa mumashandisesheni emuviri wemuviri. Puroteni inokurudzira hutachiona hwekuzvidzivirira , huchibatsigira, inobatsira kuti iwanezve mushure mekurwara kwakakomba. Iye anewo hutano hwehutano hwakanaka, simba rinokwanisa, nhengo dzomukati nezvimwewo zvakadaro.
Mhou dzomukati dzine nhamba yakakura yevhithamini yakasiyana uye inotsvaga zvinhu. Somuenzaniso, pano vitamini A nenzira ye beta carotene, iyo inokonzera kugadzirisa basa rezvikamu zvemaonero uye kushanda kwakagadzikana kwehurongwa hwemagetsi. B mavitamini, vitamini E, vitamin PP, maminera: selenium, manganese, mhangura, silen, iron, potasium, calcium, magnesium, nezvimwewo zviripo.Naizvozvo, nekushandisa nguva dzose chigadzirwa, ganda uye bvudzi zvinogadziriswa, uye zvipikiri zvinomira. Folic acid mu---mishonga inobatsira pakugadzirisa kwemukati wemakumbo.
Caloric zvine hutumbu hwekuku
Pasinei nokuvapo kweiyo mafuta akazara acid mukugadzirwa kwezvinhu, koriori yehutano hwekuku musango inongoda 94 kcal nemakumi magumi emufomu. Kana ichinge yakabikwa, simba rinokosha redha rinowedzera kazhinji, uye zvishandiso zvinoderera. Saka, zvakanakisisa kubika kunze. Caloric zvakagadzirwa nehuchi dzakapikwa zvinenge zvisingashanduki, kana zvichienzaniswa nemafuta, uye mukati mazvo zvinenge zvakakwana zvizere zvezvinhu zvinokosha, mavitamini nema microcells achiripo.