Pane mhando dzakasiyana-siyana dzemitambo yezvokudya , uye mutambi akafunga kushandisa chimwe chinhu nguva dzose anotarisana nemubvunzo wezvasarudze. Semuenzaniso, kana iwe uchida musero mashoma, unofanirwa kubhadhara mapuroteni (aka protein) kana amino acids - izvo zvinhu izvo muviri unobereka kubva puroteni uye zvinosanganisira iyo mukugadzira mishonga yemasumbu. Funga izvo amino acids kuvarwi nevatambi vanodiwa.
Sei tichida amino acids?
Amino acids ndiwo makemikari anobva kune iyo muviri unovaka misi miviri. Hazvidikanwi kwete zvevarume chete kuti vabatsirwe: muviri wemunhu chero upi zvake, unosanganisira kunyanya kwemasumbu, uye kwete wemafuta, unotaridzika uye wakaonda. Mukuwedzera, iyo miviri yakawanda mumuviri wako, kunyanya muviri unoda makoriro ehupenyu, zvinoreva kuti iwe uchatora uremu nekukurumidza. Mukuwedzera, hakuzovi nekushaiwa kwezvimwe zvipfeko zvekudya zvakasimba.
Sei tichida amino acids mukuvaka muviri?
Kune avo vanogara vachiita zvemitambo, kukwanisa kweamino acids kukurumidza kudzorera misumbu mushure mekudzidzisa kunonyanya kukosha. Kuwana mari iyi kunokubvumira kuti uwedzere mutoro zvakakurumidza, nyore nyore kurarama nemarwadzo emisodzi uye kuvaka masimba mushure mekukurumidza kufamba.
Iwe unoda amino acids, kana iwe unofanira kusarudza protein?
Amino acids ndiyo zvinhu izvo muviri unowanzotora kubva purotini zvokudya pachako kuti uumbe puroteni chaiyo yezvigadzirwa zvemuviri. Ikozvino, ikoizvo, kugamuchirwa kweprotheni uye kugamuchirwa kweamino acids kunokonzera nzira imwe chete, asi chete amino acids inobvumira kubvumira kubva pachikamu chinotevera.
Parizvino, nyanzvi dzichiri kukakavadzana pamusoro pezvakanakisisa. Vamwe vanomirira parutivi rweprotini, nokuti zvinowanzoitika mune zvakasikwa, uye amino acids zvinokonzerwa nemakemikari, izvo zvinodzivirira kudya. Vamwe vanopikisa kuti amino acids zviri nani, nokuti kugamuchirwa kweiyo yakagadzirwa kunobatsira basa remuviri. Sarudzo ndeyako, asi yeuka kuti haufaniri kuchengetedza pamitambo yezvokudya: utenge chete michina inogadzirwa nevakazivikanwa vanozivikanwa, uye, hongu, mune dzimwe nzvimbo dzakasiyana.
Zvakanakisisa kutarisana nemudzidzisi nguva isati yasvika, uchibvunza zvakadzama kuti nei amino acids BCAA nezvimwe zvinoda. Chete mushure mekupa mazano evarapiki zvinokwanisika kuwana mari yakadaro, asi hapana kana iyo iyo inopesana.