Katyk imwe yekare-kare yakagadzirwa nemukaka-mukaka wevanhu veCentral Asia neBulgaria. Inogona kudyiwa sechinwiwa chekuzvimiririra, kana kushanda senheyo yezvokudya zvakasiyana-siyana: soups, kupfeka kwema saladi. Kubva pamakutu akasiyana- siyana akasiyana-siyana mune kuti yakagadzirirwa kubva mumukaka wakabikwa, nekuda kwekuti mafuta ayo ane zvakadini. Kusiyana nemukaka wakavhara, uyo unowanikwa nesamovkvashivaniya, katyk - chibereko chekuvirisa, inoda mbiriso. Sezvo mutemo, ichi chibatanidzwa cheBulgarian bacillus uye lactic acid streptococci.
Indasitiri yezvokudya iko zvino yakagadzira katyk yakakwana yegadzirwa, izvo, kana zvichidikanwa, zvinogona kutengwa muchitoro, asi zvichave zviri nani kubva kumba katyka kupfuura kubva kuchitoro. Nzira yekugadzira iyo inenge yakareba uye isiri nyore, asi pakupedzisira kunwa kunobatsira uye kunonaka kunoshanduka.
Batsirwa uye kukuvara kwemusha katyka
Kushandisa katyka kunobatsira zvikuru mumuviri. Kutenda kugadziriro yakakosha uye yaiva mairi mavitamini nemakiromita, Katyk yakanyatsogadziriswa nemuviri. Nguva dzose kushandiswa kwechinwa ichi kunoderedza pathogenic microflora mumatumbo, kunovandudza metabolism nekudya, kunoderedza cholesterol, kunowedzera chido uye kunatsa muviri wehupfu. Vanhu vokuMabvazuva vanoziva kuti iyi inwa inokonzerwa nevakawanda-refu, izvo zvinowanzowanikwa mune zvikamu izvi. Katyk inogona kupedzwa nevakadzi vane pamuviri uye vanaamai vanoyamwisa. Kufanana nechigadzirwa chero chipi zvacho, katyk ine zvimwe zvinopesana. Usashandise chigadzirwa ichi kuvanhu vane uwandu hwepamusoro uye vakaderera nekuda kwehuwandu hwehuwandu hwehuri mairi. Kana munhu ane chirwere chisina kuvhiringidzika, iwe unofanira kugara uchibvunza chiremba. Zvakanakisisa kuwana chidhakwa chepanyama, sezvo katik inonyengedza inogona kuva nengozi mumuviri nekudya.