Mazai chimwe chezvinhu zvakakurumbira zvikuru kune dzimwe nyika. Inonyanya kuparadzirwa mazai mazai ndiyo inonyanya kukosha. Zvisinei, mune zvekudya iwe unogona kushandisa mazai ezvisikwa zvemarudzi ose, uye kunyange mazai ezvimwe zvinokambaira (semuenzaniso, turtles).
Zvinokuvadza kudya mazai akawanda here?
Mazai maitiro akanaka emaprotheni, ayo anodyiwa nyore nyore kupfuura nyama, uyezve, ane zvese mavitamini anodiwa (kunze kwe - vitamini C), uye akawanda anodiwa kumaminiti omunhu. Zvingaita sezvo, zvichibva pane zvinhu zvinoshamisa izvi, mubvunzo wekuti nei zvisingabviri kudya mazai akawanda haafaniri kumuka zvachose. Pasinei neizvi, kukakavadzana pakati pevanachiremba nezvekukuvadza kudya mazai akawanda kunoenderera kwemakore zana ikozvino. Chimwe chemashoko makuru evanopikisa kushandiswa kwechigadzirwa ichi yakakosha cholesterol zvakagadzirwa mumazai. Zvechokwadi, cholesterol inowanikwa mune rimwe rimwe 2/3 yekudya kwezuva nezuva. Asi, panguva imwecheteyo, ine lecithin, iyo inobvisa kubvisa chinonzi "chakaipa" cholesterol kubva mumuviri, uye inofanirwawo nekushanda kwemaitiro emagetsi, mwoyo uye chiropa. Mukuwedzera, kune zvimwe zvisingakwani zvidzidzo zvinogutsa zvichiratidza kuti kudya zvokudya zvine mazana akawanda echolesterol zvinogona kuwedzera zvakanyanya zviri muropa. Pane kudaro, pane kusanganiswa kwezvikonzero zvakasiyana-siyana, chimwe chazvo zvinogona kunge chiri maitiro evanhu.
Kana iwe uchiri kusarudza kuderedza kuwanda kweshoko reku cholesterol rinopedzwa namazai, zvino zvakakwana kudzivirira kushandiswa kweii yolks, nokuti ichi chinhu chinonyangadza chiri mairi.
Kukuvara kwekuku mazai
Nharo inotevera mukuda kwekukuvadza kwamazai, kunyanya huku, ndiyo inowanzogadzirisa zvinokonzerwa neizvi. Izvi zvinonyanya kukosha kuvana vaduku. Munyaya iyi, unogona kupa mazano akawanda:
- Kana paine kumira kune mazai mazai, munogona kuedza kuzvitsiva mazai eimwe shiri shiri (zvihuta, turkey).
- Iwe unogona kutanga kubvisa zvachose chigadzirwa ichi kubva kushandiswa, uye ozotanga kupinda muzvokudya zvishoma nezvishoma uye mune zvikamu zviduku.
- Tenga mazai kubva kune mumwe mugadziri. Zvichida zvinokonzerwa nehutachiona hazvikonzerwi neiyo pachako, asi nehuwandu kune zvimwe zasi kune shiri. Zvimwe, zvinonzi "organic" mazai, i. E. mazai emhokwe akakura mumamiriro ezvinhu echisikigo.
- Chechitatu, uye zvichida chikonzero chikuru chinoita kuti zvinokuvadza kudya mazai mazhinji, ingozi inowedzera yehutachiona ne salmonella.
Salmonellosis - yakaoma mukati mekudzivirira utachiona yakakonzerwa nemaabhakitiriya ejeri Salmonella, inonyanya kuipa kuvana vaduku. Kuti urege kutapukirwa nehutachiona husingafadzi, iwe unofanirwa kutevera mitemo shoma shoma:
- Kukuvadza kwakakonzerwa kunogona kukonzera (yai uye kwete kwete) mazai kubva kune vasina kutengesa.
Saka, zviri nani kuvapisa kwemaminitsi 15-20. - Geza mazai newainiki, usati wabika. Uyewo usakanganwa kushambidza maoko ako mushure meizvi.
- Kana pane kukanganisa kuhombe, saka usashandise dhe rakadai sekudya.
Uye pakupedzisira, pane zvirwere umo kushandiswa mazai kunonyatsopesana:
- cholelitiasis, mazai anogona kukonzera colic;
- nemuchenjeri, mazai anofanira kupedzwa nechirwere cheshuga uye chirwere chepfungwa.