Migumisiro pamuviri weE202

E202 ndiro potassium munyu we sorbic acid. Iyi organic acid iri mumvura yegomo ash, uye yakatanga kusarudzwa kubva muna August Hoffmann muna 1859, zvichida, zita racho rakapiwa mukuremekedza zita rechiLatini rejeri Rowan - Sorbus. Yokutanga yakagadzirwa sodbic acid yakagadzirwa muna 1900 naOscar Döbner. Mazamu easiti ino anowanikwa nekubatana kwaro nea alkalis. Mishonga inowanikwa inonzi masbate. Masvosti e potassium, calcium uye sodium, uyewo asi acid pachayo, inoshandiswa sekuchengetedza muzvokudya, zvigadzirwa zvemishonga uye zvemapurisa, nokuti idzi zvinhu zvinogona kuderedza kukura kwesimbi uye mbiriso fungi, pamwe nezvimwe mabhakitiriya.

Iko kupi e202 inowanikwa?

Ichi ndicho chinonyanya kuchengetedza. Inoshandiswa mukugadzirira kwezvokudya zvekudya zvakadai se:

• mayonnaise uye mayonnaise sauces;
• cheeses;
• sausages nenyama nyama yakagadzirwa semi ;
• miti nemichero zvinodzivirira;
• juices;
• fillers for yogurt;
• zvingwa nezvidye;
• zvisina zvidhakwa;
• waini.

Uyewo, sarbate ye potassium inoshandiswa muzvigadzirwa zvekugadzirira shampoos, lotions, makiramu. Kazhinji, sarasi ye potassium inoshandiswa pamwe chete nedzimwe mishonga, kuitira kuti idzi kure nezvinhu zvisina maturo zvinogona kuwedzerwa kune zvigadzirwa zviduku.

E202 inokuvadza here kana kwete?

Sekuwedzera kwekudya E202 yakashandiswa kubva pakati pezana remakore rapfuura, asi hapine ruzivo rwechokwadi pamusoro pemigumisiro yaro yakaipa pamuviri womunhu. Penguva yose yekushandiswa kweE202, zviratidzo chete zvekukuvadza kwakakonzerwa nehuwandu hwekuwedzera iyi zvakagadziriswa, izvo zvakaitika dzimwe nguva pazvaishandiswa.

Zvisinei, kune pfungwa yokuti kushandiswa kwezvimwe zvinhu zvinodzivirira zvinogona kuva nengozi. Mushure mezvose, bacteriostatic yavo (musabvumira mabhakitiriya kuti awedzere) uye maitiro antifungal akavakirwa pamusana pokuti mazvigadziri anotyora zvirongwa zvemagetsi, anodzivisa kushandiswa kwemapurotini uye kuparadza masero emagetsi ei microorganisms eprotozoan. Muviri wevanhu wakaoma kunzwisisa, asi zvinhu zvakafanana neE202 zvinogona kuva nemigumisiro yakaipa pairi. Saka, mubvunzo wekuti E202 inokuvadza ichiri kuzaruka.

Kubva pane izvi zvinofungidzirwa, huwandu hwehuwandu hwe potassium muzvigadzirwa zvezvokudya hahuna huwandu kune dzimwe mvumo dzenyika dzakawanda uye zvinyorwa. Pavhareji, zviri mukati maro hazvisi kudarika 0,2 g kusvika ku 1.5 g kilogram yemuchina wapedza.