Julienne ane huku uye mushwa - chikafu chinonaka, chinonaka uye chakasiyana-siyana chakakunda zvachose vateereri vedu. Zuva roga roga kune mapeji akawanda ekubika kubika julienne, umo nyanzvi dzezvokudya dzinoita ruzivo rwavo rwakasiyana, kuwana ruvara rutsva rwedha.
Nzira yekugadzirira julien nehuku uye mushwadzi uchanodzidza kubva kune mapepa anopiwa pasi apa, iyo iwe unogonawo kugadzirisa nenzira yako pachako.
Julienne ane mushwa uye huku nekamu mune tartlets
Zvisungo:
- jecha kana chifukidzo;
- fillet yekukudzidzira - 350 g;
- onion - 100 g;
- champignons - 320 g;
- kamuki nemafuta akawanda kupfuura 20% - 160 g;
- muto - 50 ml;
- dorosi rakaoma - 225 g;
- nutmeg pasi - kuravira;
- Zvinonhuwira nezvinonhuwira - kuvira;
- pasi pepasi tsvuku - kuravira;
- munyu.
Kugadzirira
Kugadzirira kugadziriswa kweJulienne nekuku uye mushwa, chinhu chekutanga chatinoshandisa ndechekusuka, kuoma uye kuvhara zviduku zvekudya fukiti muzvidimbu zviduku uye uzvichenese uye ucheke eiii. Zvadaro, kupisa ganda rinopisa nemafuta ezviyo, kuisa ray uye kuipa zvishoma. Iye zvino tinoisa chicken uye uye tinopisa pamwe neeiii, zvichiita.
Panguva imwecheteyo, tinochera mahowa maduku tiawedzere kune nyama yakakangwa neeiii. Tinoshandisa kupisa kwemasvikiro kusvikira mvura inoputika, tinodururira mumucheka, isu tawandisa mashoma nemunyu, pasi peprisiti yakasviba, nutmeg, zvinonhuwira nemishonga yemakwenzi ako, kufukidza dhishi nechifukidzo uye regai chigare kwemaminitsi gumi. Ikozvino dururira mukrimu, uchivhiringidza, uchivarega vachidya, kuravira, uye kana zvichidiwa, zvakare zvakare dosalivaem uye kuwedzera zvinonhuwira.
Dzadza huwandu hwakawanda hunokonzera tartlets, ugozvigadzirisa zvakanyanya pamusoro pegate rakagadzirwa uye nzvimbo panzvimbo yechinyorwa chakavharwa nekabikwa. Isa chikafu muchoto chinopisa uye kubika pakushambidza kwe 185 degrees kwemaminitsi makumi maviri.
Pakati pezviyero izvi zvezvigadzirwa, zvigadziri zvitanhatu kusvika kune masere zvinowanikwa. Cherechedza kuti mushure mokubika muchoto, haaomeswi zvachose, asi pane zvinenge zvakanyorova nemuchero uye zvinoshamisa zvinonaka.
Kana zvichidikanwa, zvinogoneka kugadzirira julien yakadai mukoti kana kukanganisa mafomu, achiiisa nematartlets.
Julienne ane mbatata, huku uye mushwa muchoto
Zvisungo:
- fillet yekuyamwisa - 325 g;
- mbatata tubers - 190 g;
- onion - 100 g;
- champignons - 375 g;
- cream yakasviba - 160 g;
- hupfu hwegorosi - 30 g;
- dorosi rakaoma - 375 g;
- mafuta ezvirimwa;
- Zvinonhuwira nezvinonhuwira - kuvira;
- pasi pepasi tsvuku - kuravira;
- munyu.
Kugadzirira
Iyo yakashambidzwa fukiti yemuzamu inoiswa mumudziyo nemvura, tinoiwedzera zvishoma uye kubika iyo mushure mokubika kwemaminitsi makumi maviri nemashanu. Zvino tora nyama yacho, regai itonhorere pasi, uye iidye muzvidimbu zviduku kana mashizha.
Isu tinochenesa, tinopisa zvinyoro eekisii, zvangu ndozvimesa mushwa uye fry mu pani nemafuta ezvivirisvi kusvikira zvitsvuku. Iyo pani inopisa inofanira kunge ine kushandiswa kubviswa, kana iwe unogonawo kutora gorofu yakakodzera kubika muvheni. Ipapo isa jira rakagadzirirwa, risati raiswa uye rakanyatsochekwa