Isu tose tinotanga hupenyu hwedu nemukaka, kutanga amai, ipapo mhou kana mbudzi, zvino tinoshandura kune dzimwe mishonga, asi mukurangarira kwedu, inoramba ichiti mukaka ndiyo nheyo yezvinhu zvose muupenyu. Zvechokwadi, mukaka ndiyo inonyanya kukosha mavithamini uye kutsvaga zvinhu.
Kubatsirwa uye kukuvadza kunokonzera mukaka
Nokudaro, kana munhu mukuru asina kupedza mukaka kwenguva yakareba, mushure mekuedza kwaro pane dzimwe nguva, kamwe-kamwe anogadziriswa kana kuti asina kumira, anoshamiswa zvikuru. Chii chakaitika? Kana kuti mukaka hauna kunaka here kana kuti hazvina kunaka?
Ichi chikonzero chiri muchokwadi chokuti muviri wemunhu mukuru, usina kudya nguva yakareba yemukaka, kazhinji inorasikirwa nebasa rokuparadzanisa lactose (shuga yemukaka). Ndiko kuti, zvaanoita zvinopera, semugove zvachose mutengo. Vanhu vanogara vachiri vaduku vachigara vachishandiswa mukaka, zviitiko zvakadai, kurwara, zvinenge zvisingaitiki.
Umukaka wakakanganiswa wakanaka uye wakaipa
Mumaguta edu nhasi vanhu vanowanzova nemukana wokunwa mukaka mutsva, uye kana vauya muchitoro, vanotenga mukaka usina kuvezwa kana kuti pasteurized. Umukaka unotapira huchaunza hukomborero hukuru kune munhu, sezvinoitwa mukugadzirisa, mukaka unopisa kusvika kune 60-70 degrees (pane makumi matatu nemasereji)! Iyo inobvumira kuchengetedza kwete mavitamini chete, asiwo mabhakitiriya anokosha anobatsira muviri, panguva imwechete kuwedzerwa nguva yekuchengetedza chigadzirwa. Asi mumukaka wakaoma (yakasanganiswa) pane zvinenge zvisingabatsiri, uye utano hwehutano hungave huchibva pamarudzi akasiyana-siyana emakemikari.
Uyewo, inofanira kuyeukwa kuti mukaka hauwanzowirirana nehuwandu hwezvokudya uye hunogona kukukuvadza kana ukanwa (uye kunyanya kunwa!) Mushure mehove kana salin!