Kuti zvive nehutano hwakanaka kubva pane zvakasiyana-siyana (nyama, hove uye kunyange miriwo), vanoita zvinonhuwira vanosarudza kushandisa pani-grill panzvimbo yepati nguva dzose. Pasi payo ganda rinoputika rakabikwa, rinoita kuti zvikwanise kubika zvisingashandisi pasina kushandisa mafuta, uye mafuta kubva pachigadzirwa anowirawo pasi aya. Nokudaro, iwe unotora mafuta maduku, asi ichachengetedza zvayo zvose zvinobatsira uye ichava yakakwana yakawanda.
Pani dzakakoswa dzakagadzirwa nezvinhu zvakasiyana, asi kutura simbi kunonyanya kufarirwa. Iko pamusoro pemhando dzekukanda-iron kusvuta pan-grill uye kuti ungasarudza sei zvakakodzera uye uzvishandise munyaya ino.
Kubatsirwa kwepakisi-simbi inopisa pani:
- yakagadzirwa nezvinhu zvakasununguka;
- yunifomu yekudziya kwepasi rose, kunyange zvishoma, asi kwenguva yakareba;
- kwete-tambo unhu;
- inopesana nekupisa kwepamusoro;
- upenyu hwemazuva mazhinji;
- kuvepo kwevatsvina ekudurura mafuta akawanda;
- yakakodzera kumarudzi ose emahwendefa.
Kukanganiswa kwepakisi-simbi yakaoma pani:
- mutoro unorema;
- nyore nyore kuputika nemura;
- fragility;
- uye yakachengetedzwa kwenguva yakareba yezvigadzirwa mairi, inoendesa tambo yesimbi.
Asi kana iyo yakagadzirwa-iron inopisa gorosi inoshandiswa zvakanaka uye inotarisirwa , zvikanganiso zvose izvi zvinongobviswa nyore nyore.
Types of cast iron frying pans
Vagadziri vanopa hurukuro yemapani ane simba re 0.2 litres kusvika ku8 litita, uyewo zvakasiyana-siyana muforomu:
- Kurarisana-ine muto wakareba, zvakakosha kudzorera kudya;
- nzvimbo yepamusoro - pane yakadaro-yakagadzirwa-simbi inopisa pani unogona kuisa zvimwe zvokudya kupfuura kumativi ose;
- ovha-ine maoko maviri kumativi, zviri nyore, pakubika muchoto, nzvimbo huru inokubvumira kuisa zvokudya zvakawanda, zvinoita kuti ugadzire hove;
- nechisviniro-gorosi rakadaro rinoshandiswa kushandiswa kwemafuta nekugadzira kumba, rine zvigaro zviviri: kwenguva refu uye rubatsiro (kuti nyore kutakura).
Zvose zveizvi zvinogona kuva nesabata rinobviswa, iyo inofambisa kuchengetedza kwavo uye inoita kuti zvikwanise kuisa mukati mevheni pani yekutsvaga chero ipi zvayo.
Ungasarudza sei ganda rinopisa?
Usati watenga chitupa-simbi chinopisa pani, iwe unofanirwa kuteerera:
- kudzikama-zvinoenderana nekuumbwa kwemhuri: kana munhu aripo, yakawanda mari yacho inodiwa;
- chimiro - paunosarudza zvakakosha kuisa pfungwa pamhando yeplate yako: kune gasi regasi rinopisa ganda chero ripi zvaro, zvegesi uye girazi-ceramic - chete pota;
- kureba kwemativi - kunokanganisa nhamba yezvikamu zvakagadzirirwa: zvimwe zvikamu, zvakakwirira kumativi ose, sezvo zvidzivirira kupfira kwemafuta;
- hupamhi hwepasi - kana iwe une tile yegetsi, zvakakosha kuti hupamhi hwepasi yeganda rinopisa zvakanyatsofananidza nekuyera kwechipisa;
- kusungirirwa kwechibata - zviri nani kutenga nemubati wakagadzirwa, uye kwete nehuni hubatanidzwa.
Kuti zvive nyore kushandisa ganda rinopisa, shandisa mazano anotevera:
- Chibato chepani chinopisa chinofanira kutorwa paruoko rwavo, kuitira kuti zvigadzikane kuzvibata;
- dzakapoteredzwa (kutsetseka) mabhesi ari nyore kupfuura yakarurama (yakatsetseka);
- Pani yakanatswa nechepasi rakadzika inonyanya kupisa;
- pani huru inopisa inofanira kutorwa nemashure maviri.
Nzira yekubika sei mune frying pan?
Izvo zviri nyore zvekukanda-simbi kupisa pani ndeyekuti kunyange chero nyama ipi zvayo inogona kubikwa pairi uye kunyange pizza inogona kuitwa. Panguva imwecheteyo kubika kunotora nguva shoma, hapana chinopisa uye iwe uchawana kudya kwakakora.
Mitemo yekubika:
- pani inopisa kuti udziye zvakanaka (unogona kutarisa nehokwe remvura, iyo inofanira kubuda kamwechete);
- Zvigadzirwa zvakagadzirirwa zvinosvina mafuta (uchishandisa spray) kana bruki resilicone kuti ushandise hutete hwakatsetseka kusvika pasi;
- apo zvigadzirwa zvaiswa pani, kutonhora kwezvinopisa kunofanira kuderedzwa kusvika kuhuwandu hunokosha;
- mishonga inofanirwa kuve yakabikwa kumativi maviri maviri kwemaminitsi mashanu, isati yasvika nemwaka inonhuwira;
- kubva kune hove yekutsvaira zviri nani kutora salmon kana cod.